汆cuān（ㄘㄨㄢ）
⒈ 烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮：汆丸子。汆萝卜。
⒉ 方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：汆子。水汆儿。
quick-boil
to parboil; hot water kettle; to boil
